合組
(ごうぐみ)

合組とは

合組とは
合組は、お茶をつくる工程において、複数の茶葉を混ぜ合わせることです。
それぞれの茶葉の特徴を理解し、それを引き立たせることで、より深い味わいを引き出します。
店舗で試飲しながら自分好みのお茶にブレンドすることができます。

合組手順
店舗では１２種類以上の茶葉を試飲しながら、自分好みの茶葉の組み合わせをお試しいただけます。
２種類の茶葉をブレンドし配合比率を変えることで香りや味わいが変わってきます。
はじめての方でもお好みに合う茶葉の組み合わせをご提案しますので、お気軽に店舗でお試しください。

ブレンド例

三筋の香

掛川深蒸し茶
産地：静岡掛川　　品種：やぶきた　
旨み：★★★☆☆　渋み：★★★☆☆
甘み：★☆☆☆☆　香り：★★☆☆☆

特むし茶
産地：静岡牧之原　品種：やぶきた　
旨み：★★★★☆　渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆　香り：★★☆☆☆

三筋の香り

旨み：★★★☆☆　渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆　香り：★★☆☆☆

味の濃さと甘みは掛川産、色合いと香りを牧之原で合組。

¥600/100g

あさくさ

特むし茶
産地：静岡牧之原　品種：やぶきた　
旨み：★★★★☆　渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆　香り：★★☆☆☆

掛川・極
産地：静岡掛川　　品種：やぶきた　
旨み：★★★★★　渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆　香り：★★★☆☆

あさくさ

旨み：★★★★☆　渋み：★★★☆☆
甘み：★★★☆☆　香り：★★★☆☆

味の中心の牧之原やぶきたに、掛川のやぶきたでさわやかさを付加。

¥1,000/100g

江戸の華

掛川・極
産地：静岡掛川　　品種：やぶきた　
旨み：★★★★★　渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆　香り：★★★☆☆

知覧茶
産地：鹿児島　　　種類：ゆたかみどり
旨み：★★★☆☆　渋み：★★☆☆☆
甘み：★★★☆☆　香り：★★☆☆☆

江戸の華

旨み：★★★★☆　渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆　香り：★★★★☆

香りの高い静岡やぶきたに、甘みの強い色のきれいな鹿児島ゆたかみどりを合組。

¥1,500/100g

パッケージ

お好きなパッケージに
パッケージは全部で10種類。
お好きなパッケージに合組(ブレンド)した茶葉を真空パックでお詰めいたします。
茶葉の配合をお知らせいただければ、同じ配合の茶葉をお問い合わせからご注文いただけます。

ブレンド可能な茶葉

知覧茶

甘みが強く、苦み渋みが少ないお茶。

原産：鹿児島

品種：ゆたかみどり

¥700/100g

旨み：★★★☆☆ 渋み：★★☆☆☆
甘み：★★★☆☆ 香り：★★☆☆☆

知覧茶・極

抜群のうま味と強い甘みのお茶。

原産：鹿児島

品種：ゆたかみどり

¥1,300/100g

旨み：★★★★★ 渋み：★★☆☆☆
甘み：★★★★★ 香り：★★★☆☆

掛川深蒸し茶

味が濃い掛川の深蒸し茶。

原産：静岡掛川

品種：やぶきた

¥700/100g

旨み：★★★☆☆ 渋み：★★★☆☆
甘み：★☆☆☆☆ 香り：★★☆☆☆

掛川・極

まろやかでコクのある濃厚な味わい。

原産：静岡掛川

品種：やぶきた

¥1,300/100g

旨み：★★★★★ 渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆ 香り：★★★☆☆

八女玉露

抜群のうま味と甘味が口の中に広がります。

原産：福岡八女

品種：やぶきた

¥2,000/100g

旨み：★★★★☆ 渋み：★★☆☆☆
甘み：★★★☆☆ 香り：★★☆☆☆

宇治茶

抹茶・玉露の産地宇治で作られる希少な煎茶。

原産：京都宇治

品種：やぶきた

¥1,000/100g

旨み：★★☆☆☆ 渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆ 香り：★★☆☆☆

浅蒸し茶・おくみどり

茶葉の形状がきれいなお茶。抽出まで2分かかるが、濃厚な味わいのお茶。

原産：鹿児島

品種：おくみどり

¥1,500/100g

旨み：★★★★★ 渋み：★★★★☆
甘み：★★★★☆ 香り：★★★☆☆

荒茶・極

新鮮な味と香りを持つ荒茶の高品質茶。

原産：静岡

品種：やぶきた

¥800/100g

旨み：★★★☆☆ 渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆ 香り：★★☆☆☆

大江戸棒

極上の甘い香りのくきほうじ茶。

原産：静岡

品種：やぶきた

¥1,000/100g

旨み：★★☆☆☆ 渋み：★★☆☆☆
甘み：★★☆☆☆ 香り：★★★★★

強火茶

強く乾燥させた香りの強いお茶。

原産：鹿児島

品種：ゆたかみどり

¥800/100g

旨み：★★★☆☆ 渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆ 香り：★★★★☆

特むし茶

長時間蒸すことで茶葉は細かくなるが、その分、味が濃くてまろやかな味わい。

原産：静岡牧之原

品種：やぶきた

¥1,000/100g

旨み：★★★★☆ 渋み：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆ 香り：★★☆☆☆

くき茶

さっぱりとした薄味で薫り高いお茶。

原産：静岡

品種：やぶきた

¥600/100g

旨み：★★☆☆☆ 渋み：★★★★☆
甘み：★★☆☆☆ 香り：★★★☆☆